Benefícios do Alho para a saúde

Alho (Allium sativum) , uma erva amplamente utilizado como um condimento na cozinha, também tem sido usado como um medicamento ao longo da história antiga e moderna para prevenir e tratar uma ampla gama de condições e doenças.

Alho pertence à cebola gênero Allium, e está intimamente relacionado com a cebola, rakkyo, cebolinha, alho-poró, cebola e. Tem sido utilizado pelos seres humanos há milhares de anos, e foi utilizado no Egipto Antigo, tanto para fins culinários e seus benefícios terapêuticos.

Alho para alimentos e medicamentos – um breve histórico

O alho tem sido utilizado em todo o mundo por milhares de anos. Registros indicam que o alho estava em uso quando as pirâmides de Gizé foram construídas, cerca de cinco mil anos atrás.

Richard S. Rivlin escreveu no Journal of Nutrition 1 que o antigo médico grego Hipócrates (circa. 460-370 aC), hoje conhecido como “o pai da medicina ocidental”, alho prescrito para uma ampla gama de condições e doenças. Hipócrates promoveu o uso de alho para tratar problemas respiratórios, parasitas, má digestão e fadiga.

Os atletas olímpicos originais na Grécia Antiga foram dados alho – possivelmente o exemplo mais antigo de “melhorar o desempenho” agentes usados ​​em esportes.

Do Antigo Egito propagação do alho para antigas civilizações avançadas do Vale do Indo (o Paquistão e a Índia ocidental hoje). De lá, ele fez o seu caminho para a China.

De acordo com especialistas em Kew Gardens, real centro botânico da Inglaterra de excelência, o povo da Índia antiga valorizada as propriedades terapêuticas do alho e também pensado para ser um afrodisíaco. As classes superiores evitados alho porque eles desprezaram seu odor forte, enquanto monges, “… as viúvas, adolescentes e aqueles que tinham tomado um voto ou estavam em jejum não poderia comer alho por causa de sua qualidade estimulante”.

Ao longo da história no Oriente Médio, na Ásia Oriental e no Nepal, o alho tem sido utilizado para tratar bronquite, hipertensão ( pressão arterial alta ), TB ( tuberculose ), doenças do fígado, disenteria , flatulência , cólicas , vermes intestinais, reumatismo, diabetes , e febres .

O alho apresentou Francês, Espanhol e Português para o Novo Mundo.

Rivlin achei interessante que várias culturas da história que nunca estiveram em contato um com o outro teve a conclusões semelhantes sobre os benefícios terapêuticos de alho.

O alho é amplamente utilizado hoje por suas propriedades terapêuticas

De acordo com a National Library of Medicine 3 , parte do NIH (National Institutes of Health), EUA, alho é amplamente utilizado para várias condições ligadas ao sistema arterial e frequência cardíaca, incluindo a aterosclerose (endurecimento das artérias), alto colesterol , coração ataque , doença cardíaca coronária e hipertensão.

O alho também é usado hoje por algumas pessoas para a prevenção de câncer de pulmão, câncer de próstata, câncer de mama, câncer de estômago, retal câncer, e câncer de cólon.

O NIH acrescenta: “Alguns desses usos são suportados pela ciência.”

Um estudo publicado na revista Food and Chemical Toxicology advertiu que o aquecimento a curto prazo reduz os efeitos anti-inflamatórios de extratos frescos de alho cru. Isso pode ser um problema para algumas pessoas que não gostam ou não podem tolerar o sabor e / ou odor do alho fresco. Pergunte ao seu farmacêutico para suplementos de alho ou óleo que não tenham sido expostos a muito calor.

Benefícios do Alho

Qual é a diferença entre a evidência científica e empírica? A evidência anedótica refere-se a experiência pessoal de uma pessoa – como o depoimento de uma testemunha. Este tipo de evidência é crucial em um tribunal de direito quando alguém (uma testemunha) viu algo acontecer com seus próprios olhos. Na medicina, no entanto, a evidência anedótica, quando comparado com as provas científicas, não é atraente o suficiente.

Se eu atravessar a estrada com os olhos fechados e assim que faz um amigo meu, e nós não ser atropelado, seria irresponsável para dizer a todos ao nosso redor, incluindo nossos filhos que atravessar a rua com os olhos fechados é seguro. Um estudo científico usando milhares de participantes, comparando crossers com os olhos fechados contra os outros com os olhos abertos, em breve mostrar que atravessar a rua com os olhos fechados é extremamente perigoso.

Abaixo estão alguns exemplos de alguns estudos científicos publicados em revistas acadêmicas sobre os benefícios terapêuticos (ou não) de alho peer-reviewed.

O risco de câncer de pulmão

As pessoas que comeram alho cru, pelo menos, duas vezes por semana tiveram um risco 44% menor de desenvolver câncer de pulmão, de acordo com um estudo realizado no Centro Provincial de Jiangsu para o Controle e Prevenção de Doenças na China.

Os pesquisadores, que publicaram seu estudo na revista Cancer Prevention Research , tinha levado a cabo entrevistas face-a-face com 1.424 pacientes com câncer de pulmão, bem como 4.543 indivíduos saudáveis. Eles foram questionados sobre seus hábitos alimentares e estilo de vida, que incluía perguntas sobre seus hábitos de fumar e com que frequência elas comiam alho.

Os autores do estudo escreveram “associação protetora entre a ingestão de alho cru e câncer de pulmão tem sido observado com um padrão dose-resposta, o que sugere que o alho pode potencialmente servir como um agente de quimio-preventivo para câncer de pulmão.”

Câncer de cérebro

Compostos organo-enxofre encontrados no alho foram identificados como eficazes na destruição das células em glioblastomas, um tipo de cérebro mortal tumor.

Cientistas da Universidade Médica da Carolina do Sul relatado na revista Câncer que três compostos organo-enxofre puros de alho – DAS, pais e DATS – “demonstrou eficácia na erradicação de células do cancro cerebral, mas DATS provou ser o mais eficaz”.

Co-autor, Ray Swapan, Ph.D., disse: “Esta pesquisa destaca a grande promessa de compostos originados de plantas como a medicina natural para controlar o crescimento de células malignas do tumor cerebral humanos”, disse Ray. “Mais estudos são necessários em modelos animais de tumores cerebrais antes da aplicação dessa estratégia terapêutica para pacientes com tumor cerebral.”

Osteoartrite do quadril

Mulheres cujas dietas eram ricas em vegetais allium tinham níveis mais baixos de osteoartrite , uma equipe do King College London e da Universidade de East Anglia, tanto na Inglaterra, relatado na revista BMC Musculoskeletal Disorders . Exemplos de vegetais allium incluem alho, alho-poró, cebolinha, cebola e rakkyo.

Os autores do estudo disseram que suas descobertas não só destacou o possível impacto da dieta sobre os resultados osteoartrite, mas também demonstrou o potencial para o uso de compostos que existem no alho para desenvolver tratamentos para a doença.

O estudo a longo prazo, envolvendo mais de 1.000 gêmeos saudáveis, descobriram que aqueles cujos hábitos alimentares incluídos abundância de frutas e legumes, “particularmente alliums, como alho” , tiveram menos sinais de osteoartrite no início da articulação do quadril.

Potencialmente um potente antibiótico

Sulfeto Diallyl, um composto no alho, foi 100 vezes mais eficaz do que dois antibióticos populares na luta contra o Campylobacter bactéria, de acordo com um estudo publicado no Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

A Campylobacter bactéria é uma das causas mais comuns de infecções intestinais.

O autor sênior, Dr. Xiaonan Lu, da Universidade Estadual de Washington, disse: “Este trabalho é muito emocionante para mim porque mostra que este composto tem o potencial para reduzir bactérias causadoras de doenças no ambiente e em nossa cadeia alimentar.”

Proteção do coração

Trisulfide Diallyl, um componente do óleo de alho, ajuda a proteger o coração durante a cirurgia cardíaca e depois de um ataque cardíaco, os pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade Emory encontrados. Eles também acreditam dialilo trissulfureto poderia ser utilizado como um tratamento para a insuficiência cardíaca.

Sulfureto de hidrogénio gasoso foi mostrado para proteger o coração de danos. No entanto, é um composto volátil e difícil de administrar a terapia. Assim, os cientistas decidiram se concentrar em trisulfide diallyl, um componente de óleo de alho, como uma maneira mais segura para entregar os benefícios de sulfeto de hidrogênio para o coração.

Em experiências com animais usando ratos de laboratório, a equipe descobriu que, depois de um ataque cardíaco os ratos que tinham recebido sulfeto de dialil tiveram 61% menos dano cardíaco em uma área de risco, em comparação com os camundongos não tratados.

A equipe apresentou suas descobertas na conferência da American Heart Association (AHA) Sessões Científicas em Orlando, Flórida, em novembro de 2011.

Em outro estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry , os cientistas descobriram que o óleo de alho pode ajudar a proteger pacientes com diabetes de cardiomiopatia.

Cardiomiopatia é a principal causa de morte entre os pacientes com diabetes. É uma doença crônica do miocárdio (músculo cardíaco), que é anormalmente engrossado, ampliado e / ou endurecido.

A equipe de ratos de laboratório alimentados diabéticos quer alho ou óleo de milho. Aqueles alimentados a óleo de alho apresentaram significativamente mais mudanças associadas com a proteção contra danos ao coração, em comparação com os animais alimentados com óleo de milho.

Os autores do estudo escreveram “Em conclusão, óleo de alho possui um potencial significativo para a proteção corações de cardiomiopatia induzida por diabetes.”

Estudos em humanos terá que ser executada para determinar se se confirmar os resultados deste estudo.

O colesterol alto e pressão arterial elevada

Pesquisadores da Universidade de Ancara estabelecidos para determinar o que os efeitos do extrato de alho suplementação pode estar sobre o perfil lipídico no sangue (gordura) de pacientes com colesterol alto. Seu estudo foi publicado no Journal of Nutritional Biochemistry.

O estudo envolveu 23 voluntários, todos com níveis elevados de colesterol; 13 deles também tinham pressão arterial elevada. Eles foram divididos em dois grupos:

  • O grupo de normotensos de alto colesterol (normal a pressão arterial)
  • O grupo de hipertensos de alto colesterol (pressão arterial alta)

Eles tomaram suplementos de alho extrato por quatro meses e foram verificados regularmente para os parâmetros de lipídios no sangue, bem como a função renal e hepática.

No final dos quatro meses, os investigadores concluíram que “… a suplementação de extrato de alho melhora o perfil de lípidos no sangue, fortalece potencial antioxidante no sangue e provoca reduções significativas na pressão arterial sistólica e diastólica. Isto também leva a uma diminuição do nível de produto de oxidação (MDA) nas amostras de sangue, o que demonstra reações de oxidação reduzidas no corpo. ”

Em outras palavras, o suplemento de extrato de alho reduziu os níveis elevados de colesterol, e também a pressão sanguínea em pacientes com hipertensão. Os cientistas acrescentaram que a deles era um pequeno estudo – um maior precisa ser realizado.

Câncer de próstata

Os médicos do Departamento de Urologia, China-Japan Friendship Hospital, Beijing, China, realizou um estudo que avaliou a relação entre o consumo de vegetais Allium eo risco de câncer de próstata.

Eles se reuniram e analisaram estudos publicados até Maio de 2013 e relataram suas descobertas no jornal Asian Pacific de Prevenção do Câncer.

Os autores do estudo escreveu “vegetais allium, especialmente a ingestão de alho, estão relacionados a uma diminuição do risco de câncer de próstata “.

A equipe também comentou que, como não havia que muitos estudos, eles recomendam mais bem concebido estudos prospectivos ser realizados para confirmar suas descobertas.

Induzida pelo álcool lesão hepática

Induzida por álcool lesão hepática (induzida por etanol lesão hepática) é causada pelo longo prazo o consumo excessivo de bebidas alcoólicas.

Cientistas do Instituto de Toxicologia da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Shandong, China, queria determinar se dissulfeto dialil (DADS), um composto derivado de organosulfur alho, pode ter efeitos protetores contra oxidativo induzido por etanol estresse.

Seu estudo foi publicado em Biochimica et Biophysica Acta (BBA).

Os pesquisadores concluíram que DADS pode ajudar a proteger contra induzida por etanol lesão hepática.

Parto prematuro (prematura)

Infecções microbianas durante a gravidez aumentam risco de uma mulher de parto prematuro, várias estudos têm demonstrado. Cientistas da Divisão de Epidemiologia, Instituto Norueguês de Saúde Pública, queria descobrir o que os alimentos podem ter impacto sobre as infecções antimicrobianas e risco de parto prematuro.

O estudo e as suas conclusões foram publicadas no Journal of Nutrition.

Ronny Myhre e colegas se concentrado nos efeitos de Alliums e frutas secas, porque uma pesquisa bibliográfica identificou esses dois alimentos como mostrando a maior promessa para reduzir o risco de parto prematuro.

A equipe investigou a ingestão de frutas secas e Alliums entre 18.888 mulheres na Mãe norueguesas e Cohort Criança, dos quais 5% (950) foram submetidos PTD espontânea (parto prematuro).

Os autores do estudo concluíram “A ingestão de alimentos com compostos antimicrobianos e prebióticos pode ser importante para reduzir o risco de PTD espontânea. Em particular, alho foi associado com um menor risco global de PTD espontânea.”

Alho e do resfriado comum

Julia Fashner, MD; Kevin Ericson, MD; e Sarah Werner, DO, no St. Joseph Family Medicine Residency, Mishawaka, Indiana, realizou um estudo intitulado “O tratamento do resfriado comum em crianças e adultos”, publicado no American Family Physician.

Eles relataram que “O uso profilático de alho pode diminuir a frequência de resfriados em adultos, mas não tem efeito sobre a duração dos sintomas.” O uso profilático significa usá-lo com a intenção de prevenir a doença.

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