Culinária brasileira oferece opções para uma alimentação mais saudável

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No Dia Mundial da Saúde, Ministério da Saúde apresenta o livro Alimentos Regionais Brasileiros, com dicas de como cozinhá-los para obter uma alimentação de qualidade. Continuar lendo Culinária brasileira oferece opções para uma alimentação mais saudável

A importância das vitaminas na alimentação

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As vitaminas são substâncias orgânicas presentes em muitos alimentos em pequenas quantidades e indispensáveis ao funcionamento do organismo. Cumprem papel importante ao metabolismo celular e ao crescimento, elas regulam e favorecem as reações químicas que ocorrem nas células, permitindo a assimilação dos alimentos. Continuar lendo A importância das vitaminas na alimentação

Alimentos vegetais ricos em proteinas

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Muita gente acredita não ser possível obter boas quantidades de proteína sem alimentar-se de  carne e produtos de origem animal. Entretanto, segundo especialistas, isso não corresponde à realidade, e é raríssimo que um vegetariano ou vegano apresente este tipo de deficiência. Isto porque a quantidade de proteína de que nosso organismo necessita é baixa, e a proteína presente nos alimentos de origem vegetal é o suficiente para suprir as necessidades dessa substância. Continuar lendo Alimentos vegetais ricos em proteinas

Alimentação escolar orgânicas serão obrigatórias em São Paulo

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A Lei que obriga a inclusão de alimentos orgânicos ou de base agroecológica na alimentação escolar de alunos da rede municipal de ensino (Lei n. 16.140) da cidade de São Paulo, foi publicada no Diário Oficial no dia 18 de março. A medida voltada para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) terá implantação gradual e obrigará a apresentação dentro de 180 dias – a contar da data de publicação da Lei – de um “Plano de Introdução Progressiva de Alimentos Orgânicos ou de Base Agroecológica na Alimentação Escolar” pela Prefeitura de São Paulo, em conjunto com a sociedade civil organizada. Continuar lendo Alimentação escolar orgânicas serão obrigatórias em São Paulo

Alimentação Mais aveia, menos estresse

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O consumo diário de aveia possui diversos benefícios à saúde.

O cereal favorece a digestão, além de possuir ação relaxante que combate o estresse.
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Ingredientes essenciais para uma boa saúde e alimentação

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O que é uma dieta saudável? Ellen Muelhoff, diretora sênior de Nutrição da FAO, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, explica quais os alimentos que precisamos e o que é melhor deixar fora do prato. Continuar lendo Ingredientes essenciais para uma boa saúde e alimentação

Peixe na alimentação é saúde!

peixe

Além do saboroso, o consumo de peixe é muito nutritivo e deveria estar sempre em nossa alimentação. Para começar, o peixe é rico em proteínas, como qualquer outra carne. Por isso, quem quer deixar de lado a carne vermelha, estará bem nutrido comendo peixe. Além disso, tem grande quantidade de minerais, entre eles cálcio, fósforo, iodo e cobalto, e é também fonte das vitaminas A, D e B.
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Consumo exagerado de carne e queijo é tão ruim quanto fumar

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Aquele bife aparentemente inofensivo pode ser tão mortal quanto um cigarro. Um novo e amplo estudo que acompanhou adultos por mais de duas décadas revelou que uma dieta rica em proteína animal na meia idade quadruplica o risco de morte por câncer – um risco comparável ao do fumo. Antes deste estudo, pesquisadores nunca haviam demonstrado uma correlação tão definitiva entre o alto consumo de proteína e o aumento do risco de mortalidade.
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Coma um pouco de tudo e de tudo um pouco

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Nós somos o que comemos, por essa razão devemos nos preocupar com nossa alimentação, que deve ser equilibrada, balanceada, em qualquer época de nossas vidas. O melhor remédio para se manter uma boa saúde é a alimentação, aliada a bons hábitos como por exemplo, a prática regular de uma atividade física. Continuar lendo Coma um pouco de tudo e de tudo um pouco

Má alimentação podem ser consequência de sono e cansaço

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Quando pensamos em alimentação, logo nos vem à mente a palavra “peso”. Nos apegamos tanto a ela, aliás, que acabamos esquecendo que a alimentação influencia em diversos outros fatores e funções do nosso corpo. Por exemplo: você sabia que a má alimentação também pode causar sono e cansaço excessivo? Continuar lendo Má alimentação podem ser consequência de sono e cansaço